الغذاء المناسب لمرضى الكبد

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد اتباع نظام غذائي جيد ومتوازن؛ للحفاظ على القوة والوزن الصحي، مع التنويه إلى ضرورة معرفة كيفية تأثير الطعام في الكبد لمن يعانون من أمراضٍ فيه

اهم الاكلات لمرضى الكبد و اهمية النشاط البدنى للمرضي

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد اتباع نظام غذائي جيد ومتوازن ؛ للمحافظة على القوة والوزن الصحي ، مع ملاحظة ضرورة معرفة كيفية تأثير الطعام على الكبد لمن يعاني من أمراض فيه ، وبشكل عام. تعتبر عناصر النظام الغذائي الصحي مناسبة لمعظم الأشخاص ، ولكن هناك اعتبارات غذائية لمن يعانون من أمراض الكبد ، وأنظمة غذائية خاصة أو علاجية لمن هم في مراحل متقدمة من المرض. بشكل عام؛ يُنصح مرضى الكبد باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خلال النهار ، يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع الفئات الغذائية ، بما يتناسب مع حالة الشخص واحتياجاته ؛ للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. فيما يلي بعض التوصيات العامة للأشخاص المصابين بأمراض الكبد الحادة تناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. تناول بعض منتجات الألبان وبدائلها قليلة الدهون والسكر مثل مشروبات الصويا. اشرب 6-8 أكواب من السوائل يوميًا. تناول كميات كافية من الكربوهيدرات ، فهي المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية في الجسم. ينصح بتناول وجبة خفيفة غنية بالكربوهيدرات في المساء. للمساعدة في دعم الكبد أثناء الليل. تناول كميات معتدلة من الدهون ، على النحو الموصى به ؛ تساعد زيادة الكربوهيدرات والدهون على تقليل تكسير البروتين في الكبد. وتجدر الإشارة إلى أنه من المهم اختيار الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية ، مثل الدهون غير المشبعة ، مثل: الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية المتوفرة في المصادر النباتية والأسماك. من أمثلة مصادر الدهون الصحية: الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت القرطم والسلمون والتونة والماكريل. أما عن مصادر الدهون غير الصحية ؛ تحتوي على دهون مشبعة ومتحولة ؛ توجد في مصادر حيوانية مثل: اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان كاملة الدسم والدهون الصلبة في درجة حرارة الغرفة مثل السمن والزيوت النباتية المهدرجة جزئياً والسمن ، وتعتبر هذه الأطعمة ضارة لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، أو أولئك المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري. . تناول الأطعمة الغنية بالألياف ؛ لمساعدة الكبد على أداء وظيفته بشكل أفضل ، بما في ذلك: الفواكه ، والخضروات ، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، والأرز ، والحبوب. اشرب كمية كافية من الماء لتقليل خطر الإصابة بالجفاف ، ولمساعدة الكبد على أداء وظيفته بشكل أفضل. معرفة الكمية المناسبة من البروتين التي يحتاجها الجسم ، وقد يحتاج المريض إلى زيادتها أو إنقاصها حسب حالته ، ويوصى باستشارة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية لمعرفة الكمية المناسبة من البروتين في النظام الغذائي للشخص. . . يُنصح بتوزيع كمية البروتين التي تتناولها على مدار اليوم ، من خلال تناول 4-6 وجبات خفيفة يوميًا بدلاً من وجبتين رئيسيتين كبيرتين. اختر الأطعمة النشوية التي تساعد في توفير الطاقة لأطول فترة ممكنة ، مثل البطاطس والأرز والمعكرونة والحبوب. اشرب المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والسعرات الحرارية كما ينصح طبيبك أو اختصاصي التغذية ، في حال كنت تعاني من ضعف الشهية وعدم القدرة على تناول الوجبات الخفيفة. تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ؛ لأن لها تأثير أقل على جلوكوز الدم مقارنة بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبطاطس ملحوظة: يجب استشارة اختصاصي تغذية في حالة ظهور أعراض مرض كبدي متقدم ؛ لاختيار نظام غذائي أكثر ملاءمة لحالة كل شخص ، تشمل هذه الأعراض: فقدان الشهية ، والغثيان ، وانخفاض مستويات الطاقة ، واحتباس السوائل في الساقين أو تراكمها في البطن ، وغيرها.