الصفحة الرئيسية >> مطبخ واكلات >> طريقة عمل البيتزا بالفراخ



عجينة بيتزا الدجاج


طريقة عمل البيتزا بالفراخ

البيتزا هي الحل الأمثل والخيار المناسب لكثيرٍ ممن لا يجدون الوقت الكافي لإعداد الطّعام، فيضطرّون إلى تناول قطعةٍ من البيتزا التي يحبها الصّغار والكبار على حدٍ سواء


تم النشر بتاريخ : 2024/05/25
الاعجابات



طريقة عمل البيتزا بالفراخ

المكونات أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول ويفضل طحين المعجنات. نصف من كوب لبن الرائب. ربع كوب زيت زيتون. بيضه. ملعقه صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من الخميرة يضاف إليها ملعقة صغيرة من السكر مع ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ وتترك حتى تتخمر وترتفع إلى القمة. كيف تستعد عليك أن تضع كمية الدقيق المنخل في وعاء كبير مجوف ، تضاف إليه كمية الحليب وزيت الزيتون والملح والبيض. قلبي جميع المكونات معًا حتى يمتصها الدقيق جيدًا ، ثم أضيفي الخميرة بعد أن ترتفع إلى الأعلى وحركي المكونات مرة أخرى. أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة ، ثم دعيها على شكل كرة كبيرة وضعيها في وعاء كبير وغطيها بغشاء بلاستيكي ، واتركيها لمدة ساعة لتتخمر في مكان دافئ ، يمكنكِ وضعها في جو الغرفة الطبيعي في أيام الصيف وسوف يتخمر في درجة حرارة الغرفة ، أو في الشتاء يمكنك وضعه في الفرن أسفل البوتاجاز مع إضاءة المصباح لإضفاء جو دافئ عليه. بعد مرور الساعة ستلاحظين أن العجين قد تخمر وتضاعف حجمه ، يمكنك لفه وتقويمه ووضع حشوة البيتزا عليه ، أما إذا أردت عجينة رائعة ، اخفقي العجين وأفرغيه من الهواء ولفه مرة أخرى وضعه في نفس الوعاء وقم بتغطيته حتى يتخمر لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت المحدد لمرحلة التخمير التالية ، ستلاحظ أنه قد تخمر بسرعة وستلاحظ فرقًا كاملاً في قوام وروعة العجين.





© جميع الحقوق محفوظة الى ويب كايرو دخول المديرين : ADMIN