الصفحة الرئيسية >> مطبخ واكلات >> طرق عمل المسقعة المصرية



ما هى مكونات المسقعة المصرية ؟


طرق عمل المسقعة المصرية

تحضر المسقعة بعدة طرق، ففي فلسطين يضاف الحمص بدل اللحم المفروم، أما في رومانيا، وبلغاريا فتحضر بالبطاطا بدل الباذنجان، وفي مصر فتتميز كل منطقة بطريقة تحضير مغايرة تماماً للمنطقة الأخرى


تم النشر بتاريخ : 2024/03/22
الاعجابات



طرق عمل المسقعة المصرية

{المكونات كيلو ونصف حبش باذنجان. قرنان من الفلفل الحار. ربع كيلو لحم مفروم. كيلوغرام من الطماطم. ثلاث بطاطس كبيرة. رأس ثوم. ملعقة كبيرة خل. قليل من الملح. يرش الفلفل الأسود. رش الفلفل الحلو. بصلة صغيرة. كيف تستعد قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح على شكل أصابع واقليها بالزيت ثم أخرجيها وحضري الباذنجان بغسلها وتقطيعها وتركها في الماء مع الملح لفترة ثم قليها بالزيت.} نقطع الفلفل إلى شرائح ثم نقلي في الزيت ، ثم نقطع الثوم بعد تقشيره ونقطع الطماطم إلى شرائح أو يمكن عصر الطماطم لاستخدامها كعصير سائل ، ثم نضع الثوم في الزيت المغلي ونضعها في الزيت. يقلب جيدا حتى يتحول لونه إلى الأصفر ويوضع عليه عصير الطماطم ويضاف عليه البهارات. نترك المزيج قليلاً على النار ونضيف شرائح الباذنجان وشرائح البطاطس والفلفل ويمكن إضافة شرائح البصل - حسب الرغبة -. يمكنك وضع البرميل في الفرن قليلاً حتى تلتصق المكونات ببعضها ، ويفضل تناوله من الأرز الأبيض.





© جميع الحقوق محفوظة الى ويب كايرو دخول المديرين : ADMIN